Видео рецепт Окрошки
В этом видео я покажу Вам рецепт окрошки на кефире. Готовить ее легко и быстро, а в жаркий летний день она идеально подойдет для утоления жажды и голода.
Список необходимых продуктов:
- 400 гр. (5 шт.) картошки
- 400 гр. (6 шт.) огурцов
- 5 яиц
- 100 гр. зеленого лука
- 400 гр. докторской колбасы
- 50 гр. укропа
- 1 литр кефира, жирностью 2,5 %
- 1 литр воды (желательно бутилированной или из под фильтра)
- 330 гр.(большая банка) сметаны, жирностью 20 %
- 1 столовая ложка соли (без горки)
- 1 чайная ложка черного молотого перца (без горки)
Способ приготовления окрошки:
Вначале наливаем в кастрюлю воду, немного подсаливаем ее, кладем яйца, и варим их в течение 10 минут после закипания.
Через 10 минут готовые яйца заливаем холодной водой, чтобы они легче очистились.
В другой кастрюле отвариваем картошку в мундире до полной готовности. Картошка должна остаться целой и не должна быть переваренной.
Готовую картошку перекладываем на тарелку и даем ей полностью остыть.
Пока отвариваются яйца и картошка, нарезаем огурцы кубиками 8 на 8 мм.
Моем зеленый лук, выкладываем его на полотенце и хорошо просушиваем.
Промытый укроп также просушиваем на полотенце.
Докторскую колбасу нарезаем кубиками 8 на 8 мм.
Чистим отваренные яйца и нарезаем их кубиками 8 на 8 мм.
Очищаем отваренный картофель от кожуры и также нарезаем кубиками 8 на 8 мм.
Обрезаем края у зеленого лука и мелко нарезаем его.
Мелко режем укроп.
Перекладываем сметану в более глубокую чашку, наливаем туда немного воды и размешиваем до однородной массы.
Все продукты подготовлены, приступаем к смешиванию окрошки.
Кладем в кастрюлю нарезанный зеленый лук и укроп, добавляем соль и вес немного разминаем толкушкой.
Добавляем в кастрюлю размешанную сметану, кефир, оставшуюся воду, нарезанные огурцы, яйца, картошку, колбасу и черный молотый перец.
Все хорошо перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник на несколько часов.
Наша освежающая окрошка на кефире готова! Окрошка - это отличный способ быстро и вкусно перекусить в жаркий летний день, как можно меньше стоя у плиты.
#окрошка